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海青菜燒肉的做法

  來源:www.stkcn.com
    海青菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體,藻體碧綠色,單獨或叢生,高10~14厘米,形體常有大小不等的孔。海青菜每百克可食部含水分47.8克,蛋白質11.2克,脂肪0.1克,碳水化合物,粗纖維4.3克,還含有多種礦物質和維生素。生長在中、低潮帶石頭上。分布渤海、黃海、東海,南海較少。含有多種礦物質和維生素。藥理實驗知海青菜有降低膽固醇作用。下面為大家介紹一道海青菜燒肉的做法。
  材料
  帶皮五花肉 海青菜 八角 老姜 桂皮 香葉 老抽 陳醋 料酒
  做法
  1、帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗凈, 鍋里放水燒開把肉放進去焯燙出血水撈出, 沖洗干凈切塊;
  2、海青菜清水浸泡片刻,開水燙一下撈出沖洗干凈切段;
  3、炒鍋燒熱放入肉塊、姜翻炒出油,倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色,放水沒過肉大火燒開,放入八角(3顆)桂皮(小片)香葉(3片)上蓋改小火煮40分鐘后放入海白菜繼續小火煮40分鐘,放鹽,大火收汁即可。 
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