海藻粉的脫腥方法以海藻為原料，先經(jīng)過(guò)打漿處理，然后通過(guò)添加纖維素酶進(jìn)行降解，降低黏度，經(jīng)測(cè)其黏度比較兩種方法的降解效果，之后再進(jìn)行脫腥的方法。
　　當(dāng)海藻經(jīng)過(guò)打漿處理之后，通過(guò)酶解可以黏度降低的海藻漿，然后通過(guò)控制醋酸、檸檬酸的添加量對(duì)海藻漿進(jìn)行脫腥，品評(píng)其脫腥效果。也可以通過(guò)控制酵母添加量、葡萄糖添加量、采用正交試驗(yàn)進(jìn)行酵母脫腥，可以色澤風(fēng)味俱佳的海藻粉工藝。
　　海藻是寶貴的海洋資源，它也發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，海藻粉的脫腥方法現(xiàn)越來(lái)越受重視。