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酸辣海青菜的做法

  來源:www.stkcn.com
    夏季到了,我們都想吃一些爽口的食物,有利于消化也能開胃。海青菜很適合夏季食用,下面我們來看一下酸辣海青菜的做法:
  1、首先在市場上買來海青菜,切成條裝,放水泡一夜。重量為一斤為例。
  2、把泡的不咸的海青菜用水燙一下(主要是去掉它的腥味)。
  3、把蒜米切片,生姜切絲。
  4、取鍋放色拉油半斤燒微熱,放辣椒干和花椒粒,炸至發(fā)香。(切記不要炸糊)
  5、把海青菜放在一個小容器內(nèi)放入滴醋,鹽和味精。拌均勻后上放上適量的糖,在糖上放上蒜片和姜絲。
  6、把炸好的辣椒干和花椒趁熱倒在海青菜上,在圍上保鮮膜,靜放12小時就可以咯。
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