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麻辣酸甜涼拌海青菜

  來源:www.stkcn.com
      入冬時節(jié),在暖暖的家中吃還是那一口清脆爽口、麻辣酸甜特色的涼拌海青菜也是一種不錯的享受,下面就讓我們一起來了解一下關(guān)于涼拌海青菜的做法吧:
      做菜的就是食材了,首先就是準備食材,準備2捆海青菜、蘿卜2個半,蔥10根、鹽半勺、芝麻。食材中缺了調(diào)料并不是非常好,接下來就讓我們看一下調(diào)料的準備吧!準備醋,畢竟是有酸的嘛,然后是李子汁、麥芽糖、蒜末、辣椒粉,至于放多少的量,我們將在下面揭曉:
    1、由于海青菜可能混著許多雜質(zhì),需要先沾上些粗鹽,用涼水進行清洗干凈。
    2、將海青菜用涼水洗凈后,再把水瀝干。
    3、接著把蘿卜切絲,為了更方便,可以使用刨絲器。
    4、把切好的蘿卜絲加準備好的小蔥、鹽以及4湯勺的醋開始進行腌制。
    5、在腌制蘿卜絲的時間段,可以先來制作醬料。
    6、麻辣酸甜醬的制作,把準備好的李子汁液加上一湯勺麥芽糖,放入辣椒醬,放入的辣椒醬可以根據(jù)個人喜好來放,攪拌均勻。當然若是沒有李子汁的話,就只用糖也是可以。
    7、接著把清凈的海青菜、加上腌好的蘿卜絲,以及制作好的醬料放在一塊,開始攪拌。攪拌到均勻的狀態(tài)后,撒上芝麻即可。
    如此一盤新鮮的麻辣酸甜涼拌海青菜就這樣完工了,對于上述的步驟您了解了么,那么就動起來吧!
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